万物莫测，智者总会适时通变。一路上的风景渐次退去，在经历了几十年的快速发展和近二十年的高位运行后，陕西苹果终于走在了一个历史的十字路口。固步自封，拒绝革新，无异于一成不变，在世界格局日新月异的大背景下，则无异于自毁前程，自取灭亡。与国际接轨，以最快速度更新改造，由传统产业升级为现代产业，才是陕西苹果的不二选择。

      更新改造的当务之急是品种,而品种的更新最棘手的是栽培技术。俗话说“樱桃好吃树难栽。”其实苹果树更是如此。传统的苹果树都是乔化苹果树,相对好栽易务,但在经历了挂果期、盛果期之后，则出现树龄老化、品质下降、产量徘徊,而且费水、费肥、费地、费力,抗御灾害能力脆弱。陕西早先发展起来的渭北地区和黄土高原苹果主产区无一不是乔化苹果。上世纪八十年代起,陕西以洛川县为示范，在全省大力推广被称为陕西苹果第一次“果树革命”的 “大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”的“四项关键技术”,有效地提高了苹果的质量和产量,其阶段性效益是毋庸置疑的。而与此同时，世界发达国家却已经悄悄地普遍采用更为先进的矮砧苹果栽培技术。

      一次偶然的机会，西北农林科技大学园艺学院赴美国康奈尔大学考察交流，才将以苹果园艺闻名世界的康奈尔大学矮砧苹果栽培技术引入陕西，并以项目形式邀请美国康奈尔大学的世界园艺果树专家来陕西授课传艺。美国康奈尔大学从2013年起在陕西连续三年培训苹果矮砧栽培技术人员1000名，每名参训学员再延伸培训果农100名，从技术力量上保证苹果矮砧栽培的推广。

      “陕西为什么要发展矮砧苹果？” 世界著名苹果专家、美国康奈尔大学教授程来亮介绍说：“传统乔化苹果产量低、生长期长、病虫害多、费人工等发展瓶颈长期得不到突破；矮砧苹果正好有效化解了以上难题，欧美发达国家早已普遍采用。”

      记者在千阳县海升2万亩矮砧苹果示范园看到，“矮化砧木、宽行密植、篱架栽培、纺锤树型”的矮砧苹果蔚为壮观。以前从国外购买的苹果苗,每株70元左右,成本确实不小,自从自主研发后就解决了这一问题,而且还向外地销售,苗木供不应求。西北农林大学现在在千阳设立矮砧苹果试验站，科技支撑力量强大。凤翔县、乾县则是陕西矮化中间砧栽培应用最早的县。矮砧苹果目前已在凤翔、千阳、陇县、扶风、乾县、白水等地推广200万亩左右，占到全省苹果面积的10%，渭北地区和陕北南部区域已成为全国矮砧苹果最大栽培基地。矮砧苹果的推广,其难度是不小的。任何新生事物的推行,都要付出相应的代价和学费,成功的背后总有若干次失败。但“轻舟已过万重山”，矮砧苹果现已在陕西顺风顺水,稳步推进。

      矮砧苹果是苹果高科技和标准化规范化生产的必然选择。传统乔化栽培模式，五六年才产果，而矮砧密植栽培模式采用带分枝的大苗建园，定植当年即可开花结果，3-4年就进入盛果期，亩均收获8000斤至10000斤成品果，产量比传统果园高5倍；更为重要的是果园便于机械化管理，以及水肥一体、病虫无害化防治等技术应用。在海升、华圣等公司的现代苹果园区内，打药机、开沟机、打孔机、叉车、推土机、旋耕机、割草机等一应俱全，全程机械化现代集成技术得到了充分运用。龙头企业和大公司是推行矮砧苹果的主力军，不同于个体果农的小果园，标准化规范化生产在这里变为现实。

      在苹果更新改造中，陕西苗木繁育还是一个有待提升的短板。年初，省政府常务会议批准了省农业厅关于筹建陕西果业苗木种子集团公司的方案。目前，省农业厅和省果业局正在积极筹备和组建中。记者日前在杨凌省苗木中心院士工作站，见证了86岁的国内唯一苹果园艺方面的中国工程院院士束怀瑞亲临指导的场景。束怀瑞院士对记者说，苹果大省一定要有自己的苗木基地和科研团队，还要有依靠市场运行的机制，才能完成苹果大省向苹果强省的嬗变。苗木繁育是苹果更新改造的基础，基础强化了，陕西苹果人的一块“心病”就化解了。在西洽会上，千阳县签约的苹果苗木繁育基地项目，由陕西现代果业集团投资11亿元，在千阳新建万亩现代苹果矮化自根砧苗木繁育基地，将进一步加快千阳成为全国矮砧苹果苗木繁育基地建设步伐，对于促进陕西苹果走上全球最先进的矮砧密植、集约栽培的高效发展模式具有重大推动作用。

      陕西苹果的更新改造，呈现不同的区域特点。陕北山地、渭北北部的老苹果园更新改造，难度最大，尚需时日；渭北南部推广矮化栽培，发展现代化果园，已抢先机。在品种上，渭北南部、关中台塬以发展早中熟苹果为主，适度发展加工果；而陕北山地、渭北北部以发展早晚熟苹果为主。立足长期，则需要不断更新品种，才能适应瞬息万变的世界市场。