2021年7月14日，由郑州商品交易所主办，陕西省果业中心、陕西华圣集团、长安期货联合承办的“稳企安农，护航实体”第二期陕西苹果期货大讲堂在我公司顺利召开，来自现货企业、期货公司等机构的80余人参加了此次会议。

会议开始，陕西华圣执行总经理彭小强在致辞中表示，本次会议将在之前套期保值的理论基础上，讲述具体的操作方法。同时也表示自苹果期货上市以来，在郑商所和各企业的共同努力下，修订完善了新的交割标准，此次会议还将进行现场实物对标活动，希望大家今天能够学有所获，学有所用，尽快掌握期货工具，助力企业发展。

陕西省果业中心产业处处长杨建伟就苹果产业的现状和新季预期产量进行了简要分析，他表示苹果产业受疫情影响，导致消费下滑、出口减少，行业形势异常严峻。期货套期保值是企业生存必不可少的工具，呼吁各企业积极利用期货工具管控经营风险。今后果业中心将根据大家的需求，灵活制定培训内容，希望大家积极建言献策。

本次会议承接上次套期保值的理论知识，邀请长安期货苹果分析师刘琳详细介绍了苹果期货的合约规则、基础知识及功能；华圣农业集团期货事业部专业技术经理冀浩平以企业经验为例，深入浅出地介绍了套期保值在苹果期货中的应用；白水县盛隆果业期货部总监韩继龙向大家分享了苹果期货的交割经验。会议下半场，中国检验认证集团河南有限公司部门业务主管荣利彬对苹果期货的交割标准进行详细解读，来自华圣集团的质检部人员对各兄弟单位所带样果进行了现场检验分拣，随后由质检机构荣利彬依次对分拣的样品进行了讲解复检，进一步巩固加深了大家对期货标准的理解和认识。

最后，郑商所农产品部执行经理李科进行了总结发言，表示套期保值是实体企业管控经营风险的工具，绝不能以投机的心态参与期货市场，要根据企业自身所拥有的可交割货物的实际情况进行套期保值，重点关注新交割标准下货物整体的达标情况。最后强调陕西苹果产业作为全国第一大省，期货市场参与度仍需提高，今后将继续在西部交割仓库进行现场对标的活动，希望陕西苹果充分发挥自身力量，掌握并运用好期货工具，为企业保驾护航。